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FRANCIACORTA BRUT DOCG
LA CAPPONCINA
FRANCIACORTA BRUT
Chardonnay e Pinot Bianco
Alc. 12,5 % vol.
Prodotto di gran classe ormai consacrato in ambito internazionale, splendido frutto dell' omonimo territorio della provincia di Brescia, a ridosso del Lago d'Iseo, ormai dai più definito come la Champagne italiana.
Ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia di un vino base che nasce da un'armoniosa miscellanea di uve Chardonnay e Pinot Bianco, il Franciacorta completa la sua maturazione ed il suo affinamento in un lungo periodo mai inferiore ai 24 mesi dalla vendemmia, dei quali almeno 18 di permanenza sui lieviti.
Alla degustazione presenta un perlage ricco, fine e persistente, un colore paglierino con riflessi verdognoli, un bouquet delicatamente fruttato con tipiche note di lievito, dal gusto fresco e sapido.
Insuperabile come aperitivo, regge anche magnificamente il tutto pasto con predilezione per pesce di mare e crostacei in particolare. Non indicato con il dessert.
Da servire in flute ad una temperatura di circa 7-8° C.